भारत और दुनिया भर में विटामिन बी12 की कमी एक आम स्वास्थ्य समस्या बन गई है। रिपोर्ट बताती है कि कम से कम 47% भारतीय आबादी शरीर में बी12 के निम्न स्तर से पीड़ित है और केवल 26% आबादी ही विटामिन बी12 के लिए पर्याप्त हो सकती है।
चौंका देने वाला डेटा न केवल भारतीय आबादी में विटामिन बी12 की व्यापकता का संकेत देता है, बल्कि लोगों से इस कमी के बारे में अधिक जागरूक होने का आग्रह भी करता है जो लंबे समय में ‘अपरिवर्तनीय’ क्षति का कारण बन सकता है। शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए के निर्माण के लिए जिम्मेदार होने के अलावा, यह मस्तिष्क और तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करने में भी मदद करता है।
विटामिन बी12 क्या करता है?
विटामिन बी 12 आपके शरीर को आपकी तंत्रिका कोशिकाओं और रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह आपके शरीर को डीएनए बनाने में भी मदद करता है। आपका शरीर अपने आप विटामिन बी12 नहीं बनाता है, इसलिए आपको खाने-पीने के माध्यम से इसका सेवन करना होता है। विटामिन बी 12 मांस, डेयरी और अंडे जैसे पशु उत्पादों में पाया जाता है। यह गढ़वाले खाद्य पदार्थों जैसे कि कुछ अनाज, ब्रेड और पोषण खमीर में भी पाया जा सकता है।
विटामिन बी12 की कमी के संकेत
विटामिन बी 12 की कमी से त्वचा की समस्याओं, आंखों की खराब सेहत और न्यूरोलॉजिकल मुद्दों से लेकर कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, उन सभी लक्षणों पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है जो बीमारी का संकेत कर सकते हैं।
- खून की कमी
- आपकी त्वचा के लिए एक हल्का पीलापन
- जीभ में दर्द और लाली (ग्लोसाइटिस)
- मुंह के छाले
- थकान
- खराब संतुलन
- स्मृति हानि
- स्पर्श की अनुभूति में कमी,
- सांस की तकलीफ,
- पैरों में झुनझुनी.
शरीर के अंग जो विटामिन बी12 के निम्न स्तर का संकेत दे सकते हैं
स्वास्थ्य निकाय के अनुसार, इस विटामिन की कमी वाले लोगों को शरीर के चार क्षेत्रों में “अजीब” सनसनी का अनुभव हो सकता है ~ जैसे हाथ, भुजा, पैर, तलपैर। इसे परिभाषित करने के लिए प्रयुक्त शब्द को ‘पैरेस्थेसिया’ या पिन और सुई कहा जाता है। हालांकि, चुभन महसूस होने का मतलब यह नहीं है कि आपको विटामिन बी12 की कमी है। यह कई अन्य स्थितियों के कारण हो सकता है जिनमें नसों पर दबाव, नसों का दबना, तंत्रिका रोग, रक्त की आपूर्ति में कमी, हाइपरवेंटिलेशन, मधुमेह, मल्टीपल स्केलेरोसिस, हाइपरथायरायडिज्म और बहुत कुछ शामिल हैं। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने निदान की पुष्टि करने के लिए स्वयं का परीक्षण करवाएं।
अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन बी 12 की कमी बिगड़ा हुआ अनुभूति और स्मृति के साथ-साथ झुनझुनी और सुन्नता की अनुभूति से जुड़ी है। इसे खराब मायेलिनेशन का परिणाम कहा जाता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कामकाज के लिए महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। इसलिए, विटामिन बी 12 के निम्न स्तर से चिड़चिड़ापन, व्यक्तित्व में परिवर्तन, अवसाद और स्मृति हानि हो सकती है।
विटामिन बी 12 या फोलेट की कमी से होने वाला एनीमिया
एनएचएस के अनुसार, विटामिन बी 12 या फोलेट की कमी से होने वाला एनीमिया तब होता है जब इनमें से किसी भी विटामिन की कमी शरीर की पूरी तरह से काम करने वाली लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) का उत्पादन करने की क्षमता को प्रभावित करती है। आरबीसी पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने में मदद करते हैं। उस ने कहा, जिनके पास विटामिन बी 12 या फ्लैट की कमी वाले एनीमिया हैं, उनमें लाल रक्त कोशिकाएं कम काम करती हैं, जो सामान्य से बड़ी होती हैं। इसे मेगालोब्लास्टिक एनीमिया भी कहा जाता है। इस कमी का इलाज करने का सबसे अच्छा तरीका उचित आहार के माध्यम से है और यदि आवश्यक हो तो पूरक के साथ डॉक्टर के मार्गदर्शन में।
अपने परीक्षण करें
यदि आप में विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण विकसित होते हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के पास जाना चाहिए और उसी के लिए अपना परीक्षण करवाना चाहिए। ज्यादातर लोग जो बड़े वयस्क, बच्चे, शाकाहारी, सख्त शाकाहारी, मधुमेह वाले लोग हैं, उनमें बी 12 की कमी होने का अधिक खतरा होता है, यही कारण है कि इन समूहों के लोगों को नियमित जांच को प्राथमिकता देनी चाहिए। आपका डॉक्टर आपके रक्त का एक नमूना लेगा और जांच करेगा कि क्या आपके पास हीमोग्लोबिन का स्तर सामान्य से कम है और यदि आपकी लाल रक्त कोशिकाएं सामान्य से बड़ी हैं।
खाने में क्या खाए?
विटामिन बी 12 एक ऐसा पोषक तत्व है जो शरीर में प्राकृतिक रूप से नहीं बनता है। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है जो इस विटामिन से भरपूर हों और कुछ चिकित्सक द्वारा निर्देशित पूरकता का सहारा भी ले सकते हैं। विटामिन बी 12 के कुछ सर्वोत्तम स्रोतों में गोमांस, सूअर का मांस, हैम, पोल्ट्री, भेड़ का बच्चा, शंख, केकड़ा, डेयरी उत्पाद जैसे दूध, पनीर और दही और अंडे शामिल हैं। गढ़वाले अनाज भी आपको इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व के पर्याप्त स्तर प्रदान कर सकते हैं। यह देखते हुए कि विटामिन बी 12 के सबसे समृद्ध स्रोत पशु उत्पाद हैं, शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को खाद्य पदार्थों से पर्याप्त नहीं मिल सकता है। हालांकि, पालक, चुकंदर, छोले जैसे खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों के बेहतरीन शाकाहारी स्रोत हैं। अन्यथा आप अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित पूरकता का भी सहारा ले सकते हैं।
सप्लीमेंट्स के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है?
सप्लीमेंट पोषक तत्वों के अंतराल को भरने या पूरा करने में मदद करता है। कभी-कभी, जो खाद्य पदार्थ हम खाते हैं वे पर्याप्त नहीं होते हैं या हमारे समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सही मात्रा में पोषक तत्व नहीं होते हैं। तभी पूरक मदद कर सकते हैं। जहां तक विटामिन बी12 का संबंध है, यह मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है, यही कारण है कि शाकाहारी और सख्त शाकाहारी लोगों को अकेले आहार के माध्यम से इस आवश्यक पोषक तत्व की सही मात्रा प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है। आप अपने डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं और चर्चा कर सकते हैं कि आपको पूरक आहार की आवश्यकता है या नहीं। आगे आप इसकी बहुत अधिक मात्रा लेने की खुराक और दुष्प्रभावों के बारे में बात कर सकते हैं।
कुछ महत्वपूर्ण बाते
बीमारी के बारे में हमेशा अच्छी तरह से सूचित रहना बुद्धिमानी है। लक्षण, उपलब्ध चिकित्सा उपचार और रोगों के कारण, जब ज्ञात हो, को कभी भी अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए। विटामिन की कमी सूक्ष्म संकेतों से शुरू होती है लेकिन धीरे-धीरे बढ़ती है और शरीर को अधिक नुकसान पहुंचाती है। इसलिए विटामिन बी 12 के विशिष्ट लक्षणों जैसे त्वचा में हल्का पीलापन, गले में खराश, मुंह के छाले और खराब दृष्टि को डॉक्टर द्वारा देखे जाने के तुरंत बाद ठीक करना आवश्यक है।